Comment faire des petits pains farcis cuits à la vapeur avec de la sauce et de la viande

Comment faire des petits pains farcis cuits à la vapeur avec de la sauce et de la viande

Récemment, les petits pains cuits à la vapeur, farcis de sauce soja et fourrés à la viande, sont devenus un sujet brûlant parmi les gourmands, en particulier sur les réseaux sociaux, où de nombreuses personnes ont partagé leur expérience dans leur préparation. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de fabrication des petits pains farcis cuits à la vapeur, farcis de sauce et de viande, et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.

1. Préparation des ingrédients pour petits pains farcis cuits à la vapeur avec sauce et farce à la viande

Pour faire des petits pains farcis cuits à la vapeur avec de la sauce soja, vous devez préparer le matériel suivant :

2. Les étapes pour réaliser des petits pains farcis cuits à la vapeur avec de la sauce et des garnitures à la viande

1.Pétrir des nouilles: Mélanger la farine tout usage, la levure et le sucre, ajouter lentement de l'eau tiède, pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrir d'une pellicule plastique et fermenter jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 heure).

2.Préparer les garnitures: Coupez le porc en viande hachée, ajoutez la sauce aux nouilles sucrées, la sauce soja légère, la sauce soja foncée, l'oignon vert émincé, le gingembre et l'huile de sésame, remuez uniformément et laissez mariner pendant 20 minutes.

3.faire des petits pains: Pétrissez et dégonflez la pâte fermentée, divisez-la en petits morceaux, roulez-la en une pâte au milieu épais et aux bords fins, remplissez-la de garnitures et façonnez-la en forme de petit pain.

4.fermentation secondaire: Placer les petits pains emballés dans un cuiseur vapeur, couvrir avec le couvercle et laisser reposer 15 minutes pour une fermentation secondaire.

5.Vapeur: Après avoir fait bouillir l'eau à feu vif, mettre dans un cuiseur vapeur, cuire à la vapeur pendant 15 minutes, éteindre le feu et laisser mijoter 3 minutes avant d'ouvrir le couvercle.

3. Techniques de cuisson des petits pains cuits à la vapeur avec sauce et farce au porc

4. Foire aux questions sur les petits pains cuits à la vapeur avec sauce et garniture au porc

1.Que dois-je faire si la peau du chignon devient dure ?Il se peut que le temps de cuisson à la vapeur soit trop long ou que la pâte ne fermente pas assez. Il est recommandé de contrôler le temps de fermentation et le temps de cuisson à la vapeur.

2.Que dois-je faire si la garniture est trop sèche ?Vous pouvez ajouter une petite quantité de bouillon ou d’eau à la garniture et remuer uniformément.

3.Que faire si le chignon s'effondre ?N'ouvrez pas le couvercle immédiatement après la cuisson à la vapeur. Laisser mijoter 3 minutes avant d'ouvrir le couvercle pour éviter tout effondrement dû à une différence de température excessive.

5. Résumé

Les petits pains cuits à la vapeur, farcis de sauce soja et de viande, sont un délice fait maison. Bien que le processus de production nécessite certaines compétences, tant que vous maîtrisez les proportions d'ingrédients et les étapes, vous pouvez facilement préparer de délicieux petits pains cuits à la vapeur avec une peau fine et beaucoup de garnitures. J'espère que les étapes détaillées et les données structurées de cet article pourront vous aider à réussir de délicieux petits pains cuits à la vapeur farcis de sauce et de viande !