Comment faire une délicieuse somme de chou séché
La somme de chou séchée est un ingrédient alimentaire sec courant qui est apprécié pour son goût unique et sa riche valeur nutritionnelle. Ces dernières années, avec l’essor d’une alimentation saine, la préparation de cœurs de choux séchés est devenue un sujet brûlant. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail les différentes méthodes de chou séché et joindre des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement les compétences culinaires.
1. Valeur nutritionnelle de la somme de chou séché
Le chou séché est riche en fibres alimentaires, en vitamines et en minéraux, notamment en calcium, fer, zinc et autres oligo-éléments. Voici les principaux nutriments de la somme de chou séché :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| fibres alimentaires | 5,2 grammes |
| Calcium | 120 mg |
| Fer | 3,5mg |
| Vitamine C | 25 mg |
2. Méthode de prétraitement de la somme de chou séchée
Le choy sum séché doit être trempé et lavé avant la cuisson pour éliminer les impuretés et l'excès de sel. Voici les étapes de prétraitement :
1.Tremper: Faire tremper la somme de chou séchée dans l'eau pendant 30 minutes à 1 heure jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2.Nettoyer: Rincer plusieurs fois à l'eau courante pour éliminer les sédiments et le sel résiduel.
3.Couper en tronçons: Coupez la somme de chou séchée en longueurs appropriées selon les besoins de cuisson.
3. La recette classique de la somme de chou séché
Voici les recettes de somme de chou séché les plus populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| pratique | ingrédients principaux | temps de cuisson |
|---|---|---|
| Tranches de porc sautées avec somme de choy séchée | Somme de chou séché, tranches de porc, ail émincé | 15 minutes |
| Compote de tofu au chou séché | Somme de chou séché, tofu, tranches de gingembre | 20 minutes |
| Côtes de porc cuites à la vapeur avec somme de choy séchée | Somme de chou séché, côtes de porc, sauce soja légère | 30 minutes |
| Salade de chou séché | Somme de chou séché, huile de piment, vinaigre | 10 minutes |
4. Étapes détaillées pour les tranches de porc sautées au chou séché
1.Préparer les ingrédients: 100 grammes de somme de chou séché, 150 grammes de tranches de porc, quantité appropriée d'ail émincé, 1 cuillère de sauce soja légère, 1 cuillère de vin de cuisine.
2.tranches de viande marinées: Faire mariner les tranches de porc avec la sauce soja légère et le vin de cuisson pendant 10 minutes.
3.sauté: Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez les tranches de viande et faites sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis ajoutez le chou séché et faites sauter uniformément.
4.assaisonnement: Ajoutez la quantité appropriée de sel et de poivre selon vos goûts personnels, faites sauter uniformément et servez.
5. Méthode de conservation de la somme de chou séchée
La somme de chou séchée peut être conservée longtemps dans un environnement sec et frais. Voici des suggestions de préservation :
| Méthode de sauvegarde | gagner du temps |
|---|---|
| Conserver dans des sacs scellés à température ambiante | 6 mois |
| Réfrigérateur | 12 mois |
6.Conclusion
La somme de chou séché est non seulement nutritive, mais aussi polyvalente et adaptée à la cuisine quotidienne à la maison. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez les différentes manières de réaliser des cœurs de choux séchés. Qu'elle soit sautée, mijotée ou servie froide, la somme de chou séchée peut ajouter une saveur saine et délicieuse à votre table. Allez l'essayer!
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
