Comment faire tremper les fougères séchées
La fougère séchée est un légume sauvage séché commun et est appréciée pour sa richesse nutritionnelle et son goût unique. Cependant, de nombreuses personnes ont tendance à rencontrer des problèmes de trempage incomplet ou de mauvais goût lors du trempage des fougères séchées. Cet article présentera en détail la méthode de trempage des fougères séchées et vous fournira des conseils pratiques basés sur des sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours.
1. Étapes pour tremper les fougères séchées
1.Préparation: Choisissez des fougères séchées sèches et sans moisissure et rincez simplement la poussière de surface à l'eau claire.
2.Tremper dans l'eau tiède: Mettez les fougères séchées dans de l'eau tiède à 40-50 ℃ et laissez-les tremper pendant 2-3 heures. Si la température de l’eau est trop élevée, elle détruira facilement les nutriments, et si elle est trop basse, elle prolongera le temps de trempage.
3.Changer l'eau et nettoyer: Après trempage, rincer 2 à 3 fois à l'eau claire pour éliminer les impuretés et l'amertume.
4.Traitement de blanchiment: Blanchir dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes pour ramollir davantage les fibres et éliminer les impuretés résiduelles.
| étapes | temps | Choses à noter |
|---|---|---|
| Tremper dans l'eau tiède | 2-3 heures | La température de l'eau ne doit pas dépasser 50 ℃ |
| Changer l'eau et nettoyer | 2-3 fois | Assurez-vous qu’il ne reste aucun sédiment |
| Traitement de blanchiment | 1-2 minutes | L'eau bouillante ne doit pas être placée trop longtemps dans la casserole. |
2. Association de sujets d'actualité à travers le réseau
Récemment, l’alimentation saine et la nutrition à base de légumes sauvages sont devenues des sujets brûlants. Voici les sujets liés aux fougères séchées auxquels les internautes ont prêté attention au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | objet de discussion |
|---|---|
| Valeur nutritionnelle des légumes sauvages | La fougère est riche en fibres alimentaires et en vitamines, mais vous devez faire attention à la tremper pour éliminer les toxines. |
| Conseils pour tremper les cheveux secs | Comparaison des effets du trempage dans l'eau tiède par rapport au trempage dans l'eau froide |
| Recettes santé printanières | Les préparations telles que la fougère froide et la viande de fougère sautée sont populaires |
3. Questions fréquemment posées
1.Pourquoi y a-t-il encore un goût amer après le trempage ?
Il se peut qu'il n'ait pas été suffisamment lavé ou que le temps de blanchiment ait été insuffisant. Il est recommandé de prolonger le temps de blanchiment et d'ajouter une petite quantité de sel.
2.Les fougères séchées peuvent-elles être cuites directement ?
Ce n'est pas recommandé. Le cuire directement se traduira par un goût dur et astringent. Il doit être trempé avant la cuisson.
3.Comment conserver les cheveux après le trempage ?
Égoutter et réfrigérer pendant 2-3 jours. Congeler pour un stockage à long terme.
4. Résumé
La clé pour faire tremper les fougères séchées est de l’eau tiède et de la patience. Le combiner avec le blanchiment peut améliorer considérablement le goût. Dans la tendance récente d'une alimentation saine, la fougère, en tant que légume sauvage représentatif du printemps, peut être utilisée dans une variété de plats après avoir été correctement trempée, ce qui est à la fois délicieux et sain.
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